Dania bezglutenowe są doskonałym rozwiązaniem dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu. Mogą być również idealne dla tych, którzy po prostu chcą unikać produktów pszennych, ale nie cierpią na żadne z wyżej wymienionych schorzeń.

Bezglutenowe desery

Najlepsze desery bezglutenowe to takie, które łączą w sobie różne smaki i tekstury, tworząc deser o zapierającym dech w piersiach smaku. Gluten znajduje się w wielu składnikach do wypieków, więc osobom, które muszą unikać tego białka ze względu na alergię lub wrażliwość, może być trudno piec. Na rynku jest jednak kilka zamienników, które sprawiają, że przepisy te są dostępne dla każdego! Najpopularniejszym składnikiem zastępczym przy wypieku bezglutenowych ciasteczek jest mąka migdałowa – również często wybierana przez piekarzy!!! Jajka działają jako środek wiążący, tworząc jednocześnie wilgotną konsystencję. Ten przepis daje gęste brownies idealne, jeśli szukasz czegoś mocnego i czekoladowego! Jeśli chcesz, dodaj też trochę orzechów lub wegańskich wiórków czekoladowych.

Bezglutenowe dania obiadowe

Bezglutenowe dania obiadowe to przepisy, które łączą w sobie kreatywność i umiejętność gotowania z wykorzystaniem bezglutenowych składników. Znajduje się tu szeroki wybór dań, w tym przystawki, zupy, sałatki i desery. Przykładowe przepisy z naszej bezglutenowej karty dań obejmują:

• Hiszpańska zapiekanka ryżowa
• Zapiekany kurczak w parmezanie z makaronem spaghetti z cukinii
• Grillowane tacos rybne z sałatką z awokado i groszku

Bezglutenowe przekąski

Przekąski bezglutenowe stają się coraz popularniejszą opcją dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten, które nie mogą spożywać zwykłych (lub innych) przekąsek. Gluten to białko występujące w zbożach takich jak pszenica, jęczmień i żyto, które może powodować problemy zdrowotne, jeśli jest spożywane przez osobę nieposiadającą odpowiedniego enzymu, który mógłby je rozłożyć. Najlepszym sposobem na uniknięcie tych problemów jest unikanie wszelkich pokarmów zawierających chleb, makaron, płatki śniadaniowe i inne.

Jakie produkty bezglutenowe wybrać?

Produkty bezglutenowe występują w wielu różnych postaciach i nie wszystkie są sobie równe. Nie ma jednego idealnego produktu bezglutenowego, który można by uznać za najlepszy, ponieważ to, co sprawdza się u kogoś innego, może wywołać reakcję alergiczną lub nadwrażliwość na inny składnik żywności w twojej diecie. Poniżej znajduje się lista popularnych produktów bezglutenowych:

• Bezglutenowe pieczywo/ziarna
• Makarony warzywne
• Produkty niezawierające zbóż